Quel type d'agriculture est appelé suburbain. l'agriculture périurbaine. Qu'est-ce que l'agriculture périurbaine

L'agriculture mondiale est un système composé d'industries agricoles de tous les pays, caractérisé par une grande variété de relations agricoles, différents volumes de produits agricoles, une composition différente de la production marchande et brute, des méthodes et des méthodes d'agriculture et d'élevage. La valeur de la production agricole d'un pays est déterminée par sa contribution au PIB ou au PNB, ainsi que par le montant de la valeur ajoutée (production de produits de base moins coûts des matières premières et de production). Au cours des trois dernières décennies, le PIB agricole du monde a été multiplié par 5, dépassant 1,5 billion de dollars. La Chine est devenue le leader (11% de la production agricole mondiale), la Russie a pris la deuxième place

(10%), troisième - États-Unis (7,5%), quatrième - Inde (7%), cinquième - Japon (6%). Ainsi, un petit groupe de cinq pays leaders produit 2/5 de la production mondiale.

La valeur totale des produits agricoles d'un pays ne détermine pas encore le niveau réel d'approvisionnement en denrées alimentaires et en matières premières de sa population ; plus précisément, cela est attesté par des données sur la valeur ajoutée par habitant. Selon cet indicateur, les petits États d'Europe occidentale (Islande, Irlande, Finlande) et la Nouvelle-Zélande figurent parmi les pays les plus riches. Ils sont suivis par un groupe de pays prospères sur le plan agricole, composé de puissances développées d'Europe occidentale (Danemark, Suisse, Pays-Bas) et d'outre-mer (Japon, Canada, Australie, États-Unis). Parmi les pays en développement, l'Algérie a les taux les plus élevés et, dans une bien moindre mesure, le Brésil. Le niveau d'approvisionnement agricole des pays les plus densément peuplés du monde - la Chine et l'Inde - est 5 à 6 fois inférieur à celui du Canada et des États-Unis.

Il existe une interrelation entre l'agriculture mondiale et le système alimentaire mondial, qui est influencée par des facteurs tels que les conditions physiques et géographiques et la répartition de la population, les transports et le commerce, l'économie mondiale et la politique. Le niveau de sécurité alimentaire se reflète également dans la position des pays dans le commerce mondial. Contrairement à la première moitié du XXe siècle, lorsque les principaux exportateurs de produits alimentaires étaient des pays de différents niveaux, y compris les niveaux moyen et bas. développement économique Au cours du dernier demi-siècle, les exportations alimentaires ont été principalement réalisées par les pays développés.

Il existe plusieurs types de pays selon la situation alimentaire :

De manière générale, à l'heure actuelle, près des 3/4 des exportations agricoles mondiales proviennent des pays développés. Les pays en développement, qui étaient les principaux exportateurs il y a 50 ans, sont aujourd'hui les premiers importateurs de céréales et de matières premières agricoles, ne conservant le leadership qu'à l'exportation de produits tropicaux (café, cacao, thé, bananes, sucre). En fait, l'essentiel du commerce agricole, tant à l'exportation qu'à l'importation, se fait entre pays développés. Les pays en développement envoient les 2/3 de leurs exportations vers les pays développés et les pays à économie en transition - plus de la moitié. Les importations des pays du tiers monde sont constituées de 2/3 des produits des pays développés, et dans les importations de l'Europe de l'Est et de la CEI, plus de 2/5 sont des marchandises des pays en développement et 2/5 sont des produits agricoles de l'OCDE, c'est-à-dire pays développés.

Premier consommateur de matières premières alimentaires et agricoles, l'Europe occidentale absorbe la moitié des importations alimentaires mondiales et plus des 2/5 des matières premières. L'Amérique du Nord (États-Unis et Canada) représente 1/10, le Japon - un peu plus. L'ensemble du tiers monde reçoit 1/5 des biens agricoles, même l'Asie ne reçoit qu'un peu plus de 1/10 des importations alimentaires mondiales et 1/6 des matières premières agricoles. L'Europe de l'Est et la CEI, la RPC et certains autres pays asiatiques ne reçoivent que 1/10 de la nourriture et 1/20 des matières premières. La tendance des trois dernières décennies est une légère augmentation de la part des pays en développement tout en réduisant la part des pays à économie en transition dans le commerce agricole mondial. Cependant, dans les années 90. la situation en Europe de l'Est et dans la CEI s'est compliquée en raison de l'effondrement Agriculture; la production alimentaire par habitant a chuté. Cela a provoqué une augmentation des importations, en Russie, par exemple, maintenant la moitié de la nourriture consommée est importée.

La grande variété d'entreprises agricoles réunies dans les zones agricoles nécessite une approche typologique. Le type d'agriculture représente une combinaison stable de caractéristiques sociales et de production de cette industrie, y compris les relations agraires, la spécialisation, l'intensité de la production, le niveau d'équipement matériel et technique, les méthodes et les systèmes d'agriculture et d'élevage. Au niveau mondial, une typologie des régions agricoles de premier ordre est considérée, tandis que les régions des pays individuels forment des sous-systèmes de second ordre. La classification typologique des entreprises agricoles a un caractère particulier. Le type dominant ou "un ensemble de plusieurs types d'entreprises agricoles (fermes) détermine le type de quartiers.

Trois grandes catégories de types d'agricultures mondiales peuvent être distinguées, différant par leur qualité marchande et leur niveau d'équipement matériel et technique :

Chaque catégorie comprend plusieurs groupes socio-économiques caractérisés par une certaine structure sociale, des spécialisations différentes, une composition de types de cultures ou d'élevage et une intensité de production différente :

Agriculture traditionnelle de consommation et semi-marchande avec relations communales et tribales :

Économie marchande et semi-marchande traditionnelle paysanne et propriétaire-latifundiste :

Marchandise et semi-marchandise, principalement agriculture capitaliste spécialisée (élevage et entreprise) :

Marchandise et semi-marchande, principalement spécialisée et diversifiée économie coopérative d'état, agricole et paysanne avec différents équipements matériels et techniques. Distribué dans les pays à économie en transition d'Europe de l'Est et de la CEI, dans certains pays d'Asie de l'Est, à Cuba.

Asie. Dans cette plus grande région agricole du monde, où se concentrent plus d'un quart des terres agricoles et dont la tâche est de fournir de la nourriture aux 3/5 des habitants de la planète, presque tous les principaux groupes de types de production sociale de l'agriculture sont représentés (A, B, IC, II C). La variété des paysages naturels des zones froides, fraîches, tempérées et chaudes et la prédominance d'une économie mixte, tout en conservant les formes agraires de nombreuses époques passées et les caractéristiques des civilisations orientales, ont contribué à la formation d'un système complexe de régions agricoles . Ici, il existe des zones diversifiées et spécialisées avec des degrés divers de commercialisation et différents niveaux d'équipement matériel et technique, avec des formes de production intensives et extensives. Cependant, ici une place moins importante qu'en Afrique est occupée par l'agriculture communale sur brûlis consommatrice et semi-marchande (Asie du Sud-Est). Dans les vastes zones arides des semi-déserts et des déserts, l'élevage traditionnel semi-marchand, nomade et semi-nomade de pâturage est répandu, combiné à l'agriculture oasienne.

La spécificité du continent est le grand rôle de l'agriculture à forte intensité de main-d'œuvre et de l'architecture "lit", la prédominance de l'agriculture semi-marchande basée sur le travail manuel et la traction animale. Un exemple en est la riziculture (partiellement irriguée) - type de caractéristique l'agriculture dans la mousson d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Des zones importantes en Asie du Sud, de l'Est et de l'Ouest sont occupées par des semi-produits pluviaux et des cultures céréalières commerciales, qui comprennent diverses cultures céréalières (blé, maïs et riz).

Des zones relativement plus petites sont couvertes par une agriculture commerciale avec des moyens de production modernes. Cela comprend la riziculture avec une mécanisation à petite échelle (Japon), la culture fruitière (Israël), l'élevage intensif et l'agriculture de banlieue. Dans plusieurs régions d'Asie occidentale, l'agriculture de type méditerranéen est représentée : arboriculture (olives, agrumes), viticulture, céréales et cultures industrielles. L'agriculture commerciale intensive orientée vers l'exportation, qui comprend l'agriculture de plantation capitaliste (cultures techniques et spéciales) dans les zones tropicales et subtropicales, revêt une grande importance internationale. Leur analogue est la production spécialisée de cultures industrielles et spéciales (coton, canne à sucre, thé) typique des États à économie en transition (les républiques asiatiques de la CEI, la Chine et la RDA).

Au cours des dernières décennies, l'Asie a été la région de l'agriculture mondiale qui a connu la croissance la plus rapide, tant en termes de production brute et commercialisable totale qu'en termes de production par habitant. L'essor du secteur agraire en RPC, ainsi qu'en Inde, a joué un rôle crucial. Le nombre de pays dont la sécurité alimentaire par habitant est faible (inférieure à la norme établie) a diminué, et l'Afghanistan, le Bangladesh, la Mongolie et le Cambodge en font toujours partie. Sur le marché mondial, l'Asie agit comme fournisseur de produits végétaux tropicaux et subtropicaux (thé, sucre de canne, caoutchouc naturel, canne à sucre, coprah).

Amérique du Nord et centrale. Cette région, qui s'étend des régions froides de l'Arctique à la zone chaude équatoriale, n'utilise qu'une faible partie (moins d'un tiers) de ses ressources foncières pour l'agriculture. En effet, la production agricole est concentrée dans la zone tempérée et chaude à fort potentiel agro-climatique. Ici, la dichotomie se manifeste clairement - la division en parties anglo-américaines et latino-américaines, c'est-à-dire aux pays développés et en développement.

Les premiers (États-Unis, Canada) se caractérisent par une économie entrepreneuriale marchande dotée de moyens de production modernes. L'agriculture et l'entreprenariat à grande échelle (entreprises), à la fois extensifs et intensifs, principalement spécialisés, prédominent. À PARTIR DE fin XIX dans. de vastes régions agricoles spécialisées se sont formées, en partie modifiées au cours du dernier demi-siècle. Parmi elles se trouvent des zones d'agriculture extensive non irriguée - céréaliculture (blé) en zone steppique, élevage pastoral extensif (Cordillère et contreforts des Grandes Plaines). Dans le domaine de la prairie à herbes hautes, une ceinture de maïs et de soja d'agriculture et d'élevage intensifs s'est établie depuis longtemps. Dans le sud-est subtropical humide des États-Unis, un changement de spécialisation a eu lieu, et au lieu d'une ceinture de coton, une zone d'élevage intensif (volaille) et de cultures spéciales (arachide, coton), ainsi que des fruits en croissance, est apparu. Sur les terres irriguées des parties ouest et sud-ouest de la ceinture subtropicale, des zones de culture fruitière, maraîchère, cotonnière et d'élevage intensif de bovins laitiers et à viande se sont formées. Les zones d'élevage laitier restent dans la zone de forêt humide près des côtes atlantique et pacifique. Ce n'est que dans les régions montagneuses et septentrionales éloignées qu'il existe des zones d'agriculture semi-marchande en combinaison avec la foresterie, la chasse et la pêche.

Au Mexique et dans les pays d'Amérique centrale, un large éventail de différents types d'agriculture est représenté - du communautaire primitif au latifundiste semi-marchand, du capitaliste marchand à l'État coopératif socialiste (Cuba). La plupart de ces formes ont des analogues en Amérique du Sud. Un rôle particulièrement important en Amérique centrale est joué par l'économie des plantations commerciales (bananes, café, canne à sucre), qui a histoire riche qui a commencé pendant la période coloniale. Toute la région connaît une surproduction chronique de produits agricoles différents types. Grâce à une réglementation étatique appropriée, la croissance de la production a été modérée ces derniers temps. L'Amérique du Nord est un important exportateur de denrées alimentaires (blé, viande, fruits, sucre) et de matières premières agricoles (graines fourragères, fibre de coton). En même temps, c'est un important importateur de produits tropicaux, ainsi que de certains produits de la zone tempérée.

Amérique du Sud. Ce territoire, qui s'étend de l'équateur à la zone froide de l'hémisphère sud, dispose des ressources foncières et pédoclimatiques les plus riches, encore peu exploitées (les terres agricoles n'occupent qu'un tiers de la superficie totale). Comme dans d'autres régions de colonisation européenne récente, le processus de formation des zones agricoles se poursuit ici. Les quartiers existants ont un degré de commercialisation différent et un niveau d'équipement technique inégal, ils se distinguent aussi par des formes assez diverses de relations agraires. La vaste zone de la forêt amazonienne est classée comme agriculture de consommation sur brûlis à la houe, associée à la cueillette et à la chasse. Une autre zone habitée par des Indiens indigènes appartient à l'économie de consommation et semi-marchande - la zone d'élevage d'animaux de montagne et de pâturage des Andes.

Dominé par des domaines spécialisés de l'agriculture commerciale, de type propriétaire-latifundiste et capitaliste entrepreneurial. Cela comprend des zones de pâturage extensif (élevage de bovins à viande et à viande et laitiers, laine et élevage de moutons à viande et à laine) au nord, à l'est et au sud du continent dans les steppes et les savanes. Au sud-est, la céréaliculture mécanisée (blé, maïs) se développe dans la Pampa. Les plantations de cultures industrielles et vivrières (café, cacao, bananes, canne à sucre) et les vergers sont caractéristiques de nombreux habitats côtiers de la ceinture tropicale et subtropicale. En plus de ces zones de production marchande, il existe dans diverses régions de petites zones d'économie semi-marchande basée sur le travail manuel et la traction animale. Ici, les paysans cultivent des cultures vivrières et des cultures de base (canne à sucre, coton, kénaf, etc.). Actuellement, l'Amérique du Sud est la deuxième plus grande région après l'Asie en termes de croissance de la production agricole. La teneur en calories des aliments que dans certains pays (Bolivie, Pérou) est inférieure à la norme. La région est un important exportateur de céréales (blé, maïs), de soja, de cultures tropicales (café, cacao), de produits d'élevage et de médicaments.

Europe de l'Ouest. La principale caractéristique de l'Europe occidentale - la nature mosaïque des zones agricoles est déterminée par les spécificités de la géographie physique et des conditions historiques. Avec une variété de formes de production locales dans la région, il y a relativement moins de différences dans les types sociaux.

La répartition des exploitations dans les zones subtropicales, tempérées et en partie (Europe du Nord) dans la zone froide a déterminé la composition des cultures cultivées et des espèces d'élevage. L'intensité de l'agriculture s'intensifie dans le sens allant du climat atlantique humide au climat méditerranéen sec : d'où le passage des grandes cultures à l'arboriculture fruitière et à la viticulture, aux cultures pérennes d'arbres et d'arbustes. Au contraire, l'intensité de l'élevage augmente avec la distance entre la Méditerranée montagneuse et la plaine nord-allemande. Les zones d'économie suburbaine intensive sont confinées à la zone de concentration de la population urbaine en Europe centrale. Contrairement à l'Amérique du Nord et à l'Australie, dans toute cette région, l'importance principale est la spécialisation des exploitations agricoles, et non les zones, parmi lesquelles dominent les complexes multi-industriels, principalement ceux à haute intensité.

Cette région, située principalement dans la zone tempérée et où se concentrent des États économiquement développés densément peuplés, se caractérise par une agriculture commerciale de type capitaliste entrepreneurial avec des moyens de production modernes.

L'agriculture intensive domine ici (par exemple, les grandes cultures - céréales, légumineuses, racines ou une combinaison de grandes cultures, de fruits et de légumes), l'agriculture et l'élevage, ainsi que l'élevage intensif de bovins laitiers et de viande et de lait. Elles se caractérisent par une relation étroite entre agriculture et élevage, et un fort développement de la production fourragère. Ces types de fermes sont Europe centrale et les parties méridionales de l'Europe du Nord. Un rôle important est joué par la culture sous serre-serre (fruits, légumes, fleurs). Dans les régions méditerranéennes, la culture fruitière subtropicale, la viticulture, la culture maraîchère et la floriculture revêtent une grande importance. L'agriculture périurbaine avec élevage intensif (élevage porcin, aviculture, élevage bovin laitier, engraissement de bovins à viande) et maraîchage se distingue par une grande variété de produits.

De petites zones du sud de l'Europe appartiennent à l'économie traditionnelle de faible intensité avec des relations communautaires et semi-féodales, ici l'économie latifundiste semi-marchande a été préservée.

L'agriculture semi-marchande est représentée par deux types : la céréaliculture (associée à des cultures industrielles) et l'arboriculture fruitière subtropicale (associée à la culture maraîchère). Ces types sous forme de petites zones se trouvent en Europe du Sud. Il existe trois types dans le groupe de l'agriculture semi-marchande et marchande. Le premier est l'agriculture extensive céréalière (blé) et l'élevage (élevage ovin, bovin viande et laitier et élevage porcin) dans le centre de l'Espagne. Le second - l'élevage ovin d'alpage et l'élevage bovin à viande - est courant dans les régions montagneuses de la Méditerranée. Le troisième - type commercial et agricole se trouve dans les régions forestières montagneuses de l'Europe du Nord.

Atteint dans les années 70. l'autosuffisance et les années suivantes, ayant connu une crise de surproduction, principalement de produits d'élevage, les pays d'Europe se sont renforcés réglementation de l'État l'agriculture, principalement dans le cadre de la politique agricole commune de l'UE. Récemment, la croissance de la production agricole s'est stabilisée. L'Europe occidentale est le plus grand exportateur de viande et de produits laitiers et d'un certain nombre de produits végétaux de la zone tempérée. Importe des aliments pour animaux, des produits tropicaux, certains types d'aliments.

L'Europe de l'Est. Dans l'agriculture de cette région dans les années 90. il y a eu des changements sociaux et de production radicaux provoqués par la transition vers une économie de marché. Au lieu des grandes entreprises coopératives d'État qui dominaient dans la plupart des pays (à l'exception de la Pologne et de la Yougoslavie), un système multistructurel a été créé qui comprenait, en plus du reste des anciennes fermes, de nouvelles formes de grandes entreprises (coopératives, par actions, entreprises), des exploitations individuelles et un nombre fortement accru d'exploitations subsidiaires personnelles (II B). Au cours de la transition vers les relations de marché, le cercle des vendeurs de produits agricoles s'est considérablement élargi, mais en même temps la concentration de la production marchande a diminué et la part des exploitations consommatrices et semi-marchandes a augmenté.

En Russie, par exemple, jusqu'aux années 90. Les fermes collectives et les fermes d'État ont fourni 90% des produits (la superficie moyenne d'une ferme collective est de 5,4 mille hectares et celle d'une ferme d'État est de 3,9 mille hectares). Aujourd'hui, les 10 000 fermes collectives et fermes d'État restantes, ainsi que les 17 000 nouvelles grandes entreprises, assurent 54 % de la production, tandis que les 285 000 exploitations individuelles qui ont émergé (superficie moyenne de 43 hectares) ne fournissent que 2 % de la production. Dans le même temps, les parcelles subsidiaires personnelles fournissent 44% de la production agricole totale du pays. La destruction des liens productifs, technologiques et économiques entre l'agriculture et l'industrie et entre les branches de l'agriculture (principalement entre l'agriculture et l'élevage, la baisse de la production fourragère) a conduit à l'effondrement de l'économie agricole, à une réduction de l'élevage et des produits d'élevage. La concurrence des produits importés porte un coup aux exploitations d'élevage et de culture. La baisse du niveau de vie de la population, la baisse du pouvoir d'achat ont entraîné une réduction du marché alimentaire intérieur.

Tous les pays d'Europe de l'Est, à l'exception de la Russie, sont situés dans les zones tempérées et subtropicales, dans des conditions naturelles majoritairement favorables à l'agriculture. Cependant, la vaste partie nord de la Russie est située dans une zone fraîche et froide, ce qui limite fortement le développement de l'agriculture (la productivité biologique des terres en Russie est 2,7 fois inférieure à celle des États-Unis). Par conséquent, si en Europe occidentale les terres agricoles occupent près de 3/5 de la superficie terrestre, alors en Europe orientale - seulement 1/5. Dans la seconde moitié du XXe siècle. l'agriculture en Europe de l'Est est devenue une production commerciale mécanisée, dominée par de grandes entreprises collectives et étatiques, à la fois spécialisées et diversifiées.

Les zones agricoles existantes dans les pays d'Europe centrale et orientale sont de type plus proche de celles d'Europe occidentale, tandis qu'en Russie, elles ressemblent davantage à celles d'Amérique du Nord. Cela se manifeste dans la spécialisation, le niveau d'intensité, l'échelle de production et la taille du territoire. En Europe centrale et orientale et dans les parties adjacentes des pays baltes et de la CEI, des formes essentiellement intensives d'agriculture et d'élevage se sont développées.

Les régions baltes se caractérisent par une agriculture et un élevage (élevage de bovins à viande et laitiers, élevage de porcs, culture de céréales et de pommes de terre) avec une production fourragère développée. Le même groupe avec ce type comprend l'économie des zones d'élevage de bovins laitiers et de viande, d'élevage de porcs, de culture de pommes de terre et de lin en Biélorussie et en Ukraine, ainsi que les zones d'élevage de bovins laitiers et de viande dans le nord-ouest et en partie au nord de la partie européenne de la Russie. Au sud, lors de la transition de la steppe forestière à la zone forestière, l'agriculture et l'élevage sont répandus, avec déjà une prédominance de céréales telles que le blé et le maïs, l'industrie (betterave sucrière), l'élevage bovin laitier et à viande et l'élevage porcin. . Dans les régions les plus méridionales, l'importance de l'arboriculture fruitière et de la viticulture s'accroît. Dans les zones de la Méditerranée et de la mer Noire, une combinaison d'agriculture subtropicale est caractéristique, c'est-à-dire arboriculture (en Méditerranée - agrumes, olives), viticulture, maraîchage avec pâturage élevage improductif (élevage ovin).

La zone steppique de l'Ukraine et de la Russie est dominée par des zones à prédominance céréalière et d'élevage bovin viande et laitier (céréales - blé, maïs, techniques - betterave sucrière, tournesol), complétées dans différentes zones par l'élevage porcin ou ovin. DANS Sibérie occidentale Par exemple, une zone de culture céréalière (blé), d'élevage bovin viande et laitier et d'élevage ovin s'est développée en zone steppique, et un peu au nord (périphérie sud des forêts mixtes) d'élevage bovin viande et laitier et céréalier. l'agriculture joue un rôle important. Dans les paysages arides des steppes sèches et semi-désertiques, l'élevage pastoral (élevage bovin viande, élevage ovin) domine. La spécificité du Nord de la Russie est le type d'économie d'élevage de rennes et de commerce, qui se distingue par une forme de production extrêmement extensive. Ici, dans la zone de la toundra et de la forêt-toundra, des troupeaux de cerfs sont gardés sur les pâturages toute l'année, faisant des traits saisonniers. Le type d'agriculture le plus intensif reste suburbain, concentré autour des grandes agglomérations urbaines.

L'Europe de l'Est est un exportateur traditionnel de produits végétaux (céréales, lin, légumes, fruits) et un certain nombre de produits d'élevage dans le passé. Cependant, au cours des deux dernières décennies, le rôle des importations, tant alimentaires qu'agricoles, s'est accru. Dans des conditions économie de transition la baisse de la production agricole et l'autosuffisance alimentaire ont aggravé le problème alimentaire. La région s'est rapprochée de la position des pays en développement.

Afrique. Dans cette région, ainsi qu'en Asie et en Amérique du Sud, la majorité sont des pays en développement avec une économie diversifiée, qui est directement liée à l'agriculture. Ici, la part des types d'agriculture de consommation et semi-marchande basée sur le travail manuel et la traction animale a été augmentée. L'agriculture primitive, associée à la cueillette et à la chasse, a été préservée. De vastes étendues de forêts tropicales restent une zone d'agriculture sur brûlis semi-marchande. On y cultive des racines et tubercules et des céréales, des cultures arborées pérennes (huile et cocotier, cacao, café). Dans les parties arides de la zone chaude, l'élevage pastoral semi-nomade et nomade est caractéristique ; chameaux, moutons, chèvres - dans les déserts, semi-déserts, bovins - dans les savanes. Dans les oasis de ces zones - labourer l'agriculture irriguée (palmier dattier, céréales, légumes).

L'agriculture marchande est représentée dans les régions arides de la zone tempérée par l'élevage pastoral spécialisé (élevage de moutons à laine et à viande, élevage d'astrakan, élevage de bovins à viande), et dans d'autres régions - par l'agriculture et l'élevage. Important importance économique a une économie de plantation commerciale située dans la zone chaude et subtropicale et axée sur la culture de cultures techniques et spéciales tropicales et subtropicales (bananes, ananas, arachides, palmiers à huile et cocotiers, canne à sucre, thé, café, fèves de cacao, tabac, caoutchouc plantes, coton, sisal, vanille, etc.

Dans des conditions de croissance démographique accélérée, les taux modérés d'augmentation de la production agricole actuellement atteints (de 9 % dans les années 1990) ont conduit en Afrique à une baisse continue de la production agricole et alimentaire par habitant. La grande majorité des pays ne fournissent pas aux résidents des aliments ayant la teneur calorique appropriée. La situation est particulièrement difficile au Tchad, en Éthiopie, au Mozambique, en Angola et en Somalie, où la teneur en calories des aliments est de 20 à 27 % inférieure à la norme. Les exportations africaines comprennent principalement les cultures tropicales industrielles et fruitières, ainsi que certains produits de l'élevage (laine, cuir, peaux). Dans de nombreux pays, il existe une concurrence dangereuse dans la production de cultures vivrières et d'exportation, il existe une dépendance vis-à-vis des importations alimentaires. Les terres riches et les ressources agro-climatiques sont sous-utilisées.

Australie et Océanie. La production agricole de cette région est dominée par les pays développés- Australie et Nouvelle-Zélande. D'autres petits États insulaires ont conservé une agriculture de subsistance et semi-commerciale associée à la cueillette, la chasse et la pêche (A) ; seules de petites zones d'économie de plantation ont vu le jour. L'Australie et la Nouvelle-Zélande ont une zone agricole presque homogène socialement. Elle se caractérise par une agriculture commerciale, utilisant des moyens techniques modernes. L'abondance des ressources foncières avec une faible densité de population a stimulé leur utilisation extensive. De grandes régions agricoles spécialisées se sont formées, correspondant à conditions naturelles zones chaudes, tempérées et subtropicales et position économique et géographique. La répartition inégale de la population, concentrée dans les zones côtières aux conditions climatiques favorables, a affecté la structure et l'intensité de la production.

un aspect naturel Australie - la prédominance de vastes zones désertiques et semi-désertiques avec un climat tropical et subtropical chaud et aride. S'y associe l'élevage extensif commercial très répandu sur les pâturages naturels (élevage bovin viande, élevage ovin). Les agropaysages des parties humides des zones subtropicales et tempérées sont utilisés pour l'élevage intensif (sur pâturages cultivés). La viande, la viande et les produits laitiers et l'élevage bovin intensif et l'agriculture intensive (maraîchage et fruiticulture) sont situés plus près des villes, et l'irrigation y joue un rôle important. Au sud de l'Australie, dans la zone semi-humide de la ceinture subtropicale, une économie agricole et d'élevage s'est développée avec une spécialisation dans la culture céréalière (blé) en combinaison avec l'élevage bovin viande et l'élevage ovin (sur pâturages cultivés irrigués). Sur la côte est, dans la partie humide de la zone subéquatoriale et tropicale, il existe des zones de production de cultures industrielles (canne à sucre) et de cultures fruitières tropicales (bananes, ananas), le coton est cultivé dans la zone subtropicale.

Sur le marché mondial, l'Australie et la Nouvelle-Zélande sont fournisseurs de produits d'élevage (produits laitiers, viande, laine), de céréales et de fruits. Les variations des cours mondiaux de ces produits entraînent souvent de fortes fluctuations de la superficie cultivée, du nombre de têtes de bétail et du volume des produits agricoles.

Dans les pays en développement, l'émergence de l'élevage laitier en tant qu'industrie indépendante a été lente et, au mieux, limitée à économie suburbaine. Ce processus se déroule sur la base de l'élevage à l'étable, jusqu'à présent principalement dans les États d'Amérique latine. Dans l'ensemble, cependant, la rareté du parc de camions et la rareté du réseau de bonnes routes dans ces pays limitent fortement la gamme de transport des marchandises produites par les paysans vers les villes. Même dans les centres de plus d'un million d'habitants, les légumes - principal produit de l'agriculture périurbaine sous les tropiques - sont livrés principalement à partir de villages situés dans un rayon allant jusqu'à 50-60 km. La formation des zones d'orientation agraire correspondante est encore sous le diktat du facteur des coûts de transport.

Quant aux pays industrialisés, la production agricole périurbaine moderne cesse d'obéir aux anciennes règles de localisation, principalement dictées par le coût du transport des produits. Les progrès des transports, la généralisation des produits de conserve et de surgélation et d'autres tendances récentes conduisent à une réduction de l'activité agricole dans les zones périurbaines, principalement dans l'élevage laitier, ainsi que dans un certain nombre d'autres industries caractéristiques : maraîchage, porc l'élevage et l'aviculture. Ce processus est le plus clairement ressenti aux États-Unis. Grâce à l'avènement, par exemple, des camions frigorifiques, le lait frais est désormais livré jusqu'à 1 500 km, alors que pour le lait en flacons, cette distance ne dépasse pas 150 km. Dans le transport de produits chers (pêches, fraises, asperges, fleurs), l'aviation est également de plus en plus impliquée dans le transport intercontinental, par exemple les fleurs en provenance du Kenya. Il est révélateur que l'agglomération new-yorkaise, dans laquelle se concentrent environ 18 millions d'habitants, couvre ses besoins en pommes de terre et en porc à hauteur de 2 %, en légumes - à hauteur de 40 % aux dépens des exploitations agricoles locales.

Cependant, cela ne signifie pas que les industries traditionnelles ne continuent pas à fonctionner dans la zone autour des grandes villes et des agglomérations. Elles sont représentées par : 1) aujourd'hui de nombreuses exploitations avec emploi partiel de propriétaires, approvisionnant les consommateurs des villes voisines en fruits, baies et légumes frais à petite échelle ; 2) grandes entreprises agricoles à caractère essentiellement industriel - "usines" de lait et d'œufs, puissantes serres et serres, etc.

Cependant, l'agriculture périurbaine dans les économies avancées reste très efficace. La proximité des pôles d'innovation, couplée à la saturation des stations expérimentales, pépinières et autres institutions agricoles, pionnières dans l'introduction massive des acquis scientifiques et le transfert de la production agricole vers les rails industriels, a un effet. Dans les zones adjacentes aux villes, l'agriculture est plus active que dans d'autres, elle est forcée de rivaliser avec d'autres industries pour la main-d'œuvre et pour les ressources foncières et financières, ce qui oblige à recourir à des technologies intensives pour atteindre une productivité élevée et une productivité du travail élevée.

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Zone suburbaine, le territoire entourant la ville et étant avec elle dans des types d'interconnexion et d'interdépendance fonctionnels économiques, sanitaires-hygiéniques, architecturaux et autres.

La zone suburbaine a une signification économique multiforme, elle remplit des fonctions d'amélioration de la santé de la population urbaine. La ville est le lieu de travail d'une partie de la population de la banlieue et sert également de principal centre culturel de la banlieue.

La zone suburbaine comprend les banlieues, les villes satellites, les entreprises manufacturières, aéroports, gares, ports, ainsi que les dispositifs d'approvisionnement en eau desservant la ville, les installations de traitement, les entrepôts, bases commerciales Une partie du territoire de la zone suburbaine est utilisée par l'agriculture, qui se spécialise principalement dans l'approvisionnement de la ville en légumes frais, en bétail et en produits avicoles. La zone suburbaine abrite des complexes agro-industriels, des serres, des pépinières, des stations expérimentales agricoles et bien plus encore.

Dans la zone suburbaine, les ressources naturelles sont préservées et protégées - forêts, parcs forestiers, rivières, lacs et autres réservoirs, et des zones de loisirs de masse sont créées.

Certaines zones sont allouées aux colonies de datcha et de jardins, aux sanatoriums, aux maisons de repos, aux pensions, aux camps de sports et de loisirs et aux enfants. Dans le processus d'urbanisation, la zone suburbaine est une réserve territoriale pour le développement et la croissance de la ville. L'utilisation la plus rationnelle du territoire de la zone suburbaine pour toutes ces fonctions nécessite l'élaboration de schémas directeurs globaux pour les villes et leurs zones suburbaines, ce qui est réalisé dans les pays socialistes par la mise en œuvre de projets d'aménagement de district pour les zones suburbaines.

Les différents types d'entreprises agricoles périurbaines sont spécifiques en termes de spécialisation, de combinaison d'industries et de conditions économiques ses activités. Dans un certain nombre de cas, les exploitations périurbaines conduisent leur production sur une base industrielle (élevages avicoles, serres et élevages sous serre, engraissement de porcs sur déchets alimentaires et fourrages mixtes, etc.), se passant quasiment de leurs terres propres et des industries agricoles.

En règle générale, les fermes de banlieue mènent leur production de manière plus intensive. Cela est dû au fait que la production de produits typiques des fermes de banlieue nécessite une agriculture plus intensive - l'introduction de fortes doses d'engrais organiques et minéraux, l'utilisation de l'irrigation, un niveau élevé de mécanisation de la production agricole, la construction de locaux protégés en relation avec cela - une forte saturation des immobilisations et des charges de terrain relativement faibles.

Beaucoup d'exploitations périurbaines ne se limitent pas à se spécialiser dans la production de légumes en général, ou de pommes de terre, ou d'élevage bovin. Compte tenu de la localisation des exploitations et d'autres conditions, il y a une division supplémentaire du travail et un approfondissement de leur spécialisation dans la production de légumes verts, ou précoces dans des serres, ou des cultures maraîchères tardives. L'approfondissement de la spécialisation dans l'élevage bovin périurbain conduit à la formation d'exploitations à forte proportion de vaches dans le troupeau, à l'organisation d'exploitations spécialisées pour l'élevage de jeunes animaux, à la production séparée d'œufs et de viande de volaille, à l'attribution d'exploitations indépendantes pour l'engraissement des porcs et la reproduction du cheptel porcin, etc.

La mise en place d'une spécialisation nette des exploitations périurbaines nécessite donc un développement particulièrement attentif, en fonction des conditions naturelles données, de la combinaison non seulement des filières, mais aussi des cultures et des variétés.

Une spécificité de la culture maraîchère en zone périurbaine est une production orientée vers la consommation directe : la transformation y est l'exception plutôt que la règle, seuls les produits non standards ou non stockables y sont exposés.

De nombreuses fermes de la zone suburbaine se caractérisent par une spécialisation dans plusieurs industries, ce qui permet d'obtenir un effet de combinaison.

Principaux domaines de spécialisation :

L'un des problèmes centraux de l'économie agraire est d'augmenter l'efficacité de la production végétale. Pour atteindre cet objectif, il faut décider Tâche principale- choisir la manière la plus rationnelle d'utiliser les facteurs de production pour résoudre la contradiction entre les besoins illimités et le manque de ressources pour y répondre. La base pour atteindre l'efficacité de la culture des légumes est à la fois la méthode de production et la commercialisation des produits.

La culture maraîchère est la plus industrie importante agriculture : destinée à répondre aux besoins de la population en produits diététiques, ainsi qu'en conserves de légumes tout au long de l'année. Les produits végétaux contiennent des vitamines, des acides, des protéines et d'autres minéraux indispensables à l'organisme. La fourniture de légumes à la population et à l'industrie de transformation des légumes est possible sous réserve d'une augmentation significative du volume de la production de légumes basée sur une réduction des coûts de la main-d'œuvre et une réduction du coût de revient. Par conséquent, le principal moyen d'atteindre cet objectif est d'augmenter la productivité, de réduire l'intensité de travail de la production.

Organiser le stockage à long terme des légumes cultivés en plein champ à l'état frais au niveau scientifique et technique moderne ;

Augmenter le volume des cultures maraîchères en sol protégé ;

Développer la sélection des cultures maraîchères et de leurs variétés, visant à préserver leurs propriétés utiles pendant le stockage à long terme, ainsi qu'à créer une culture moins sensible aux basses températures et à la sécheresse ;

Un des problèmes centraux économie de marché est d'améliorer l'efficacité de la production. Pour résoudre ce problème, il est nécessaire de choisir la manière la plus rationnelle d'appliquer les facteurs.

production pour résoudre la contradiction entre les besoins illimités et le manque de ressources pour y répondre. L'efficacité est basée sur la méthode de production. Améliorer l'efficacité signifie essayer de répondre aux besoins toujours croissants de la population avec des ressources limitées.

L'efficacité économique montre le résultat utile final de l'utilisation des moyens de production et d'un produit vivant, le rendement des investissements agrégés. C'est obtenir le volume maximum de production de 1 hectare de terre, de 1 tête de bétail au moindre coût de la vie et de la main d'œuvre matérialisée. Pour résoudre les problèmes d'augmentation de l'efficacité de la culture des légumes, il est nécessaire d'améliorer l'utilisation des terres, des machines, des engrais et d'augmenter les rendements des cultures. Cela implique une nouvelle augmentation de l'équipement technique, une augmentation de la productivité, de la durabilité, une accélération du progrès scientifique et technologique et l'introduction des réalisations de la science nationale et mondiale. Il est également nécessaire d'améliorer la planification, l'organisation du travail et de la production, d'améliorer les compétences du personnel et de renforcer leurs incitations matérielles.

L'un des principaux indicateurs de performance est la rentabilité de la production. En ce qui concerne l'agriculture, l'efficacité de la production devrait caractériser le niveau d'utilisation des terres, des ressources matérielles et de la main-d'œuvre et, par conséquent, la création de conditions pour une reproduction élargie des produits. Le processus de reproduction est la base de l'efficacité de la production, dont le contenu est exprimé par trois étapes du capital : monétaire, de production, de marchandise.

Pour caractériser l'efficacité, il est nécessaire de calculer le profit reçu de l'économie. On le trouve comme la différence entre les revenus et les coûts de production. Sur la base du profit, il est possible de calculer la rentabilité comme le rapport entre le profit et les coûts de production, sur la base de données sur le rendement, la superficie ensemencée et le rendement brut des cultures.

Les principales zones de cultures maraîchères et le plus grand nombre d'exploitations agricoles engagées dans leur culture sont concentrées dans des zones présentant des conditions favorables à leur culture. Il y avait des zones de culture industrielle de légumes avec l'une ou l'autre spécialisation : microdistricts bruts d'entreprises de transformation ; profonde pour l'exportation des premiers produits vers les centres industriels et les régions du nord; traditionnellement spécialisée dans la culture de certaines cultures de rente ; production de semences; culture de légumes. Des entreprises maraîchères fournissant l'essentiel des produits commercialisables opèrent dans chaque zone. L'obtention de cultures maraîchères instables au fil des ans dans des conditions s'explique non seulement par l'influence de conditions météorologiques défavorables, mais également par l'imperfection de la technologie de leur culture.

Les bovins ont la capacité d'utiliser des aliments bon marché. Son régime alimentaire est dominé par les succulentes et les fourrages grossiers, dont la production est moins chère que les céréales. Les vaches laitières ont un rendement alimentaire élevé.

Le coût d'une unité d'alimentation d'une ration pour bovins laitiers est inférieur à celui des rations pour porcs et volailles, qui sont basées sur des aliments concentrés plus chers.

Les calculs montrent que si le coût d'une unité d'alimentation consacrée à la production de lait est pris comme une unité, le coût relatif de l'alimentation pour la production de viande bovine sera de 1,1 - 1,25, les porcs - 1,3-1,5, les produits avicoles - 1, 6-1,8. La production d'une unité de protéines de lait nécessite 2 à 2,5 fois moins d'aliments qu'une unité de protéines de viande de bœuf, de porc et de volaille. Le lait est un produit alimentaire relativement bon marché. Les produits de l'élevage fournissent plus des deux tiers de toutes les protéines animales, dont le lait représente plus de 50 %.

Parmi les filières d'élevage, les bovins occupent une place prépondérante tant dans la structure de l'élevage productif (environ 70 %) que dans la valeur des produits d'élevage (environ 60 %). Gravité spécifique les produits de l'élevage commercialisables dans le volume total de la production agricole représentent plus d'un tiers, et dans les exploitations spécialisées - 50 à 60% et plus. Dans les zones d'élevage intensif, l'élevage bovin revêt une grande importance dans l'économie des fermes collectives et des fermes d'État. Dans les grands complexes laitiers et les fermes spécialisées dans l'engraissement des bovins, les produits de l'élevage commercial sont les principaux.

Le bétail dans notre pays est situé partout. Son cheptel principal est concentré dans les fermes collectives et les fermes d'État, où l'élevage bovin a acquis une grande échelle. Environ 21% du cheptel et 33% des vaches se trouvent dans les fermes subsidiaires personnelles des agriculteurs collectifs, des ouvriers, des employés et d'autres groupes de la population, ce qui constitue une source supplémentaire pour répondre aux besoins de la population en lait et en viande.

Selon l'utilisation des animaux, on distingue les domaines suivants de l'élevage bovin: lait, lait et viande, viande et lait et viande. L'orientation de l'élevage bovin en tant qu'industrie est déterminée par les conditions économiques et naturelles pertinentes, la structure du troupeau, la race, le niveau de production et le rapport du produit final.

L'élevage bovin laitier se caractérise par un rendement élevé en lait commercialisable - plus de 70% du coût de tous les produits d'élevage commercialisables et un volume limité de production de viande. Dans l'élevage bovin laitier, 12-13 kg de lait et plus sont produits par kilogramme de viande. Cette direction couvre principalement les zones périurbaines, où l'élevage bovin est destiné à répondre aux besoins de la population urbaine en lait entier et en produits lactiques frais.

La production de lait entier dans les zones périurbaines s'effectue sur la base de la création de grandes exploitations laitières de type industriel dans des fermes collectives et des fermes d'État et en organisant des complexes laitiers de 800, 1200 vaches ou plus, ainsi qu'en les combinant dans des fermes spécialisées. entreprises de production de lait entier

Dans les exploitations à production laitière intensive et à forte concentration de vaches, la reproduction et l'expansion du troupeau de vaches peuvent être réalisées en organisant des entreprises spécialisées dans l'élevage de jeunes animaux.

Il est conseillé de transférer les jeunes bovins en surréparation des exploitations laitières à haute intensité vers d'autres entreprises spécialisées pour l'élevage et l'engraissement intensif ultérieur.

En plus des zones suburbaines, l'élevage laitier, contrairement aux zones suburbaines, dans une partie importante de ces zones, le lait est vendu non seulement dans son intégralité, mais est également utilisé pour la transformation en beurre, fromage et crème. La proportion de vaches dans le troupeau de ces fermes est réduite à 55 - 50 %. Cependant, dans la valeur des produits de l'élevage commercial, le lait est également prédominant ici, bien que le rendement en viande bovine par vache augmente par rapport aux exploitations au lait entier. Le rapport lait/viande dans les exploitations laitières varie en fonction du niveau de spécialisation et de la concentration du cheptel laitier.

L'organisation d'un approvisionnement alimentaire stable pour la population des villes devient de plus en plus importante.

Croissance grandes villes retire simultanément de la production agricole non seulement les ressources en main-d'œuvre, mais aussi la terre, en les utilisant à la fois à des fins industrielles et construction de logements et à des fins récréatives. L'expansion constante des agglomérations urbaines est devenue un facteur naturel dans nos vies. Cela conduit à une concentration extrêmement élevée de la population, ce qui, en raison du niveau de vie formé par la ville et de la croissance des niveaux de revenu, entraîne une demande accrue de variété et de qualité des aliments.

Les grandes villes ont une influence mixte sur le développement de l'agriculture : être consommatrices de produits agricoles, tout en les industrialisant, en compensant l'augmentation de la consommation par de nouveaux moyens de production plus efficaces. Dans le même temps, la concentration elle-même augmente de manière disproportionnée la charge sur les infrastructures, ainsi que les pertes associées à la livraison, au stockage et à la vente de produits alimentaires.

La spécialisation, la concentration, la coopération et la combinaison dans l'agriculture périurbaine constituent une base solide pour la diffusion des méthodes industrielles. L'industrialisation du secteur agricole de l'économie transforme les processus de travail manuels traditionnels en processus fondamentalement nouveaux, hautement mécanisés et automatisés, élargit l'utilisation des technologies industrielles typiques avec leur réglementation stricte de la séquence et de la précision des opérations effectuées.

La proximité de la ville se forme ici, des exigences accrues en matière de normes de vie sociales et culturelles, des normes de vie, dans une plus large mesure satisfaites en raison du développement des infrastructures sociales. La combinaison de ces circonstances peut

La proximité de la ville crée d'autres opportunités d'intensification de la production agricole. Le développement de l'infrastructure économique de la zone suburbaine, les taux de convergence plus élevés des niveaux de la population sociale et culturelle à proximité du cœur de l'agglomération, la capacité du marché de vente contribuent aux conditions préalables potentielles à une reproduction élargie accélérée.

La localisation des fermes agroalimentaires suburbaines dans la structure du complexe agro-industriel et la concentration de l'agriculture à haute intensité dans celles-ci, axée sur la production de produits peu transportables et périssables, est un facteur important dans la formation des ressources marchandes des marchés alimentaires dans les zones urbanisées et, par conséquent, assurer le fonctionnement durable de la sphère alimentaire des villes et de leurs périphéries. Le système de distribution alimentaire existant dans les régions, caractérisé par un secteur de la transformation extrêmement monopolisé, la présence d'un maillon intermédiaire puissant dans les chaînes alimentaires et les barrières commerciales rendent difficile la mise en œuvre de stratégies de commercialisation pour les producteurs de produits peu transportables. Dans le même temps, les avantages de l'agriculture périurbaine, manifestés dans la possibilité de réduire les coûts de transport, d'utiliser le potentiel d'innovation et d'infrastructure de la ville, de déplacer les ressources sociales entre la ville et les banlieues rurales, nécessitent l'optimisation des flux alimentaires dans le sens d'élargir la part de l'agriculture périurbaine dans la structure des produits commercialisables.

La formulation traditionnelle du problème de l'utilisation du potentiel des zones agro-alimentaires périurbaines basée sur la constitution de ressources centralisées pour l'alimentation des villes nécessite ajustement important prise en compte des lois du marché dans le sens du développement de nouvelles technologies d'activation du potentiel du complexe agro-industriel suburbain en tant que sujet de la sphère de l'approvisionnement alimentaire des territoires urbanisés, la formation d'algorithmes de comparaison du potentiel de ressource et de production des zones agro-alimentaires périurbaines et de la demande alimentaire qui s'est développée sur le marché local, en évaluant les possibilités d'utiliser des méthodes ciblées de régulation de la sphère de l'approvisionnement alimentaire en système socio-économique intégré "ville-village".

Même quand je suis venu dans les grandes villes de Russie, dans la capitale, chaque fois j'ai vu des grands-mères vendre des produits dans les rues. Bien sûr, c'est très pratique pour les gens - vous pouvez acheter quelque chose de fait maison, naturel en ville. C'est le principal avantage de l'agriculture périurbaine.

Qu'est-ce que l'agriculture périurbaine

Je pense que le nom parle de lui-même ici : suburbain - près de la ville. En effet, ce type regroupe les produits qui sont fabriqués à proximité d'une ville et spécifiquement pour ses habitants. En règle générale, ces entreprises comprennent :

• produits laitiers;
• Viande;
• œufs;
• des légumes;
• fruits périssables.

Il est risqué de transporter ces produits sur de longues distances en raison du fait qu'ils se détériorent rapidement, respectivement, l'économie subira d'énormes pertes. Par conséquent, les entreprises agricoles concluent des accords avec les villes voisines et y fournissent des produits.

Caractéristiques de banlieue

Du fait que l'agriculture périurbaine a besoin d'une certaine manière de s'entendre à proximité des zones métropolitaines, elle a ses propres les caractéristiques:

• utilisation maximale du terrain;
• la saisonnalité (les produits de saison sont cultivés dans les champs pour éviter les indisponibilités des terres) ;
• forte dépendance au climat de la région (toutes les cultures ne se sentiront pas bien dans certaines conditions) ;
• la plupart des fermes occupent de grandes surfaces.

Même s'il semble qu'il n'y ait pas de grandes fermes à proximité de la ville, le type suburbain est toujours présent - potagers et créatures vivantes des habitants de la région. Bien sûr, si une personne garde tous les produits pour elle-même, cela ne s'applique pas à l'agriculture périurbaine. Mais, voyez-vous, tout le monde ne fait pas cela. Et les produits qui sont vendus sur le marché ne sont que les produits de l'économie suburbaine.

Peut-être, semble-t-il à quelqu'un, disent-ils, que même sans fermes à proximité des villes, ils vivraient en paix. Rien de tel. Oui, les fruits, les légumes, la viande et le lait peuvent être transportés sur des centaines de kilomètres, mais dans quel état tout cela sera-t-il en 2-3 jours de voyage ? Oui, et les prix vont monter en flèche plusieurs fois - le transport n'est jamais bon marché.